Hotely řeší rostoucí náklady: Zdražily energie, potraviny, i platy zaměstnanců

Inflace v České republice vykazuje v posledních letech dramatický vzestup, od roku 2019 do konce roku 2024 vystoupala na 41,9 %. V roce 2022 dosáhla míra inflace největšího nárůstu od začátku 90. let. I když v roce 2024 došlo k jejímu zpomalení až na 2,4 %¹, stále se nacházíme v období zvyšování cen, které významně ovlivňuje každodenní život i podnikatelskou sféru. Tento trend se odráží i v hotelovém sektoru, kde náklady na energii, mzdy a potraviny rostou mnohem rychleji než celkové cenové hladiny v ekonomice.

Růst cen v hotelovém sektoru je výrazně vyšší než celková inflace

Zatímco celková inflace v zemi se týká širokého spektra výrobků (které často stagnují) a služeb, hotelový sektor čelí specifickým výzvám, které vedou k výrazně vyššímu růstu nákladů. Mezi hlavní faktory, které ovlivňují inflaci v oblasti pohostinství, patří:

Růst cen energií: Ceny energie vzrostly o více než 50 % v průběhu posledních let, což má zásadní dopad na provoz hotelů, kde náklady na vytápění, klimatizaci a osvětlení tvoří významnou část celkových výdajů.

Zvýšení nákladů na mzdy: Tlak na mzdy, nepružný trh práce, nevýkonná legislativa, nízká míra nezaměstnanosti. Hotelový sektor je silně závislý na kvalitním personálu. Významný nárůst mezd, zejména v souvislosti s nedostatkem pracovních sil v pohostinství, výrazně zvyšuje provozní náklady.

Vzrůstající ceny potravin a produktů: Ceny potravin, zejména základních surovin, stouply v některých případech desítky procent Tento trend má přímý dopad na náklady spojené s poskytováním stravovacích služeb v hotelech.

Majitel společnosti Czech Inn Hotels Jaroslav Svoboda upozorňuje, že hotelový sektor se nachází ve složité situaci. „Celková inflace v České republice je problémem pro každého, zhoršuje plánování, vše se znepřehledňuje a tak dále. Hotelová inflace je bohužel mnohem silnější. Zatímco inflace byla přes 40 %, v hotelech rostly za stejnou dobu náklady (energie, potraviny, mzdy) skoro o 60 %. Většina hotelů má tak horší provozní výsledky než před covidem, a to je mimo jiné důvod velkého výprodeje pražských hotelů v poslední době," říká Svoboda.

Jak hotelové společnosti reagují na inflaci?

Vzhledem k dramatickému nárůstu nákladů se hotely v České republice musí přizpůsobovat novým ekonomickým podmínkám. Mezi nejčastější reakce patří zvyšování cen ubytování a úspory provozu pro snižování nákladů.

Vzhledem k predikcím, že inflace v České republice bude i nadále vysoce volatilní, očekává se, že hotelový sektor bude i nadále čelit výzvám spojeným s rostoucími náklady.

O Czech Inn Hotels

Skupina Czech Inn Hotels byla založená současným majitelem a jednatelem společnosti Jaroslavem Svobodou v roce 2003. Začátkem byl pronájem malého hotýlku v Harrachově. V současnosti je největší hotelovou sítí v České republice, provozuje 26 hotelů a nabízí hostům více než 7000 lůžek. Hotely se nachází převážně v Praze, ale i v Brně, Portugalsku, Gruzii. Mezi nejznámější budovy patří například hotel The Grand Mark Prague (bývalý Kempinski), Grand Hotel International, Grand Hotel Prague Towers nebo Grand Palace v Brně.